Estimez le métabolisme de repos (RMR) et les besoins caloriques quotidiens avec l’équation de Mifflin–St Jeor (1990), l’une des formules de RMR les plus validées en recherche de nutrition clinique.
Formule (RMR)
- Hommes : RMR = 10 × poids(kg) + 6,25 × taille(cm) − 5 × âge + 5
- Femmes : RMR = 10 × poids(kg) + 6,25 × taille(cm) − 5 × âge − 161
La dépense énergétique quotidienne totale dépend du niveau d’activité ; cet outil applique un multiplicateur au RMR lorsqu’un facteur d’activité est sélectionné.
Contexte
Mifflin–St Jeor a remplacé pour de nombreuses populations les estimations plus anciennes de Harris–Benedict et est recommandée par l’Academy of Nutrition and Dietetics pour prédire le RMR lorsque la calorimétrie indirecte n’est pas disponible.
Quand l’utiliser
Utile pour des cibles approximatives de planification des repas, perte ou prise de poids, et des comparaisons éducatives entre niveaux d’activité—pas pour prescrire des régimes médicaux.
Limites
Le métabolisme individuel varie selon la génétique, la fonction thyroïdienne, les médicaments, la masse maigre et la thermogenèse adaptative lors de régimes prolongés. L’équation sous-estime les besoins des personnes très musclées et peut être moins précise dans certains groupes ethniques ou états cliniques. La calorimétrie indirecte reste la référence.